Mie nyemek dari Indomie goreng di warung biasa ditambah ‘pernak-pernik’ seperti telur, sawi, dan kecap agar lebih sedap. ©2021 Tantri Setyorini

Cara mengolah mie instan di kedai dan warung memang berbeda. Ditambah ‘pernak-pernik’ seperti telur, sawi, dan kecap, mie rebus jadi terasa makin sedap.

Sebenarnya Anda juga bisa membuat mie nyemek seenak bikinan warung. Toh, bahan-bahannya tak sulit didapat. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 1 bungkus Indomie goreng
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 1/2 gelas air
• 1/2 ikat sawi/caisim
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh saus sambal
• 1 butir telur ayam
• cabai rawit secukupnya (opsional)

Pelengkap:

• bawang goreng secukupnya
• irisan daun bawang secukupnya

Cara Membuat Mie Nyemek:

1. Potong sawi/caisim. Buang pangkal batang dan daun yang sudah tua, kemudian cuci bersih di air mengalir. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Buat orak-arik telur.
3. Masukkan air di panci, kemudian masukkan sawi/caisim. Masak sampai sawi layu.
4. Masukkan mie ke dalam panci, lalu tambahkan bumbu mie instan, kecap manis, dan saus sambal.
5. Masak sampai mie matang dan kuah agak menyusut, lalu segera tuang ke mangkuk saji.
6. Taburi dengan cabai rawit yang sudah diiris halus, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang.

Sajikan mie nyemek instan selagi masih hangat.

2. Resep Indomie Goreng Ayam Geprek Sambal Bawang

Indomie goreng yang disajikan dengan ayam geprek adalah menu andalan banyak warung ayam geprek. © unsplash.com/Ke Vin

Indomie goreng yang disajikan dengan ayam geprek adalah menu andalan banyak warung ayam geprek. Rasa gurihnya tentu saja lebih nampol daripada Indomie goreng biasa. Soalnya, mie masih dicampur dengan sambal bawang.

Berikut ini resep Indomie goreng dengan ayam geprek sambal bawang. Simak rincian bahan dan cara membuatnya!

Bahan:

• 1 bungkus Indomie goreng

Ayam Goreng Crispy:

• 1 potong ayam (boleh direbus dulu)

Tepung Kering:

• 2 sdm tepung terigu serbaguna
• 1 sdm tepung kanji
• 1/2 sdt garam

Tepung basah:

• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm air

Sambal bawang:

• 10–15 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
• 1 siung bawang putih besar
• 1 sdt peres garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2–3 sdm minyak panas

Pelengkap:

• irisan timun secukupnya

Cara Membuat Indomie Goreng Ayam Geprek:

1. Celupkan potongan ayam pada tepung basah, lalu gulingkan ke campuran tepung kering. Kebas-kebaskan dan cubit-cubit untuk membentuk tekstur keriting saat digoreng.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam dengan api kecil sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.
3. Selagi menunggu ayam matang, buat sambal bawang untuk ayam geprek. Uleg semua bahan sambal, lalu siram dengan minyak panas. Aduk sampai rata.
4. Rebus Indomie goreng sesuai petunjuk yang tertera di kemasan, lalu campur dengan bumbunya.
5. Ambil seperempat atau separuh sambal bawang, lalu urap bersama Indomie goreng tadi.
6. Geprek ayam goreng dengan sisa sambal. Pastikan ayam sampai remuk, lalu tata di pinggir piring Indomie goreng.

Indomie goreng ayam geprek siap disajikan hangat-hangat bersama irisan mentimun.